• 「健康長寿と栄養素（主としてカルシウム）について」
  上原万里子（東京農業大学応用生物科学部生理機能学研究室　教授）
• 「咀嚼が脳機能や全身の健康に及ぼす影響について」
  越野　寿（北海道医療大学歯学部咬合再建補綴学講座　教授）
• 「新しい疾患概念・口腔機能低下症の予防と治療について」
  志賀　博（日本歯科大学生命歯学部歯科補綴学第1講座　教授）
• 「摂食嚥下障害の患者さんのリハビリと安全な食の摂り方について
  菅　武雄（鶴見大学歯学部高齢者歯科学講座　講師）

総合討論

司会：小野高裕（新潟大学大学院医歯学総合研究科包括歯科補綴学分野　教授）